El caburé es una comida típica del Paraguay y del Noreste argentino,[1]​ donde la harina de maíz y la mandioca son base fundamental de la gastronomía regional.[2]​ Es una variante de la chipa asador de Paraguay y del chipá mbocá de la Provincia de Corrientes y lleva distintos ingredientes y preparación. El caburé misionero tiene que tener buena manteca (mantequilla), buen queso y mucho huevo. Cambia el sabor con el de la chipa regular y es más blando.