Olivares de San Nicolás es una localidad situada en el departamento Ischilín, Provincia de Córdoba, Argentina. Se encuentra ubicada a 5 km de la ruta provincial Nº 16 y a 90 km de la Ciudad de Córdoba. La principal actividad económica es la agricultura seguida por la ganadería, siendo el principal cultivo el olivo, que se utiliza para la elaboración de aceite y aceitunas. La producción láctea y la extracción cal son también algunas actividades económicas de importancia en la zona. Existen en la localidad una escuela primaria, un dispensario, un puesto policial, una oficina de extensión del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria y un edificio comunal en el cual se efectúan las funciones administrativas.